울릉군,울릉도 음식자원 3종 슬로푸드'맛의 방주'에 승선

-홍감자, 옥수수엿청주, 손꽁치 등 3종'맛의 방주'추가 등재-
조승욱 기자 /

입력 : 2014년 10월 16일

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↑↑ 손꽁치

[CBN뉴스 조승욱 기자]= 울릉군(군수 최수일)은 지난 14일 서울 세종문화회관에서 슬로푸드국제협회 주관으로 울릉 홍감자, 옥수수엿청주, 손꽁치 등 지역 음식자원인 3종에 대한 ‘맛의 방주’ 등재 설명회와 인증서 수여식을 가졌다고 밝혔다.

‘맛의 방주’는 잊혀져가는 음식의 맛을 재발견하고 멸종위기에 놓인 종자와 품목을 찾아 기록하는 슬로푸드 국제협회의 인증 프로젝트로써, 등재된 슬로푸드 자원은 세계적 네트워크를 통한 해당 품목의 홍보와 지속적인 유지의 기회를 가지게 된다.

↑↑ 홍감자

이번에 새로이 선정된 ‘홍감자’는 울릉도 개척초기 쌀을 대신하여 울릉주민과 함께한 먹거리로써 개량 감자보다 크기가 적고 붉은 빛을 띠며 입자가 부드럽고 치밀해서 그 맛이 뛰어난 품종이며, ‘옥수수엿청주’는 홍감자와 마찬가지로 쌀이 귀했던 울릉도에서 옥수수를 이용한 막걸리·청주를 만든 것이며, ‘손꽁치’는 예로부터 꽁치가 많기로 이름난 울릉도 근해에서 해초를 이용하여 손으로 꽁치를 잡는 전통어업 방식을 말한다.

↑↑ 엿청주

울릉군은 지난해 ‘칡소’와 ‘섬말나리’의 ‘맛의 방주’ 등재를 시작으로 올해 5월 울릉산채4종(참고비, 삼나물, 두메부추, 섬말나리)의 슬로푸드 육성프로젝트 ‘프레지디아’ 선정, 이번 울릉홍감자 등 3종의 ‘맛의 방주’ 추가등재로 명실상부한 국내 슬로푸드 자원의 보고로 떠오르고 있다.

한편, 이번 행사에서는 울릉 슬로푸드 3종을 비롯한 제주 재래돼지, 제주 꿩엿, 파주현인닭, 예산 집장 등 총 20종이 ‘맛의 방주’에 새로 등재됐으며 향후 전통 생산방식에 의한 안전한 먹거리 보급과 토종 생물자원의 가치를 알리는 소중한 계기가 됐으며, 이로써 맛의 방주에 등재된 우리 종자와 음식은 모두 28가지로 늘어났다.

조승욱 기자 /

입력 : 2014년 10월 16일